在我的脑袋中，我的记忆就像天上的繁星，地上的草叶，数不胜数，而我记忆最深刻的就是那一次学包饺子。
那天，我放学回家，就听见从厨房中传来刀剁肉的声音，立马想到妈妈要做馅包饺子，看见妈妈忙碌于做馅中，于是，我擀起了面皮。首先，我把面粉倒进盆子中，加一点水，然后像洗衣服似的揉搓面粉，揉搓一两分钟，就把水全部倒进去，继续揉搓；直到把面粉揉成一个大面团。我拿来一根擀面杖，又找来一个圆形的盖子，洒些面粉在桌面上，接着捏块拳头大小的面团摊在桌子上，用擀面杖在上面使劲翻滚，直到把面团翻滚成一张薄片，然后用圆形的盖子往下一按，就成了一张饺子皮，接着，我又做了很多张饺子皮，同时，妈妈也做好了馅。
开始包饺子了，妈妈的手速和飞机的时速堪有一比，再看看我，行动缓慢，像只锅牛似的，我一看，妈妈已经包好了几十个饺子，而且包得十分精致，饺子的边沿还绣着花边呢！我连忙向妈妈请教，妈妈便放慢速度来教我，首先，把饺子皮放在手心，再用勺子舀点馅到饺子皮中央，再把两面的饺子皮对折，接着把上面的皮像捏花一样“绣”上花边；我尝试了一下，结果馅放多了，饺子竟成了一个“将军肚”；我有点儿泄气了，可妈妈却鼓励我：“凡事总有第一次不完美的，如果半途而废就前功尽弃了。”听了这句话，我下定决心，继续学包饺子，最后终于包好了一个饺子，我越包越快，越包越好……
这件事告诉后，做什么都要有恒心，才能做好事情，所谓“功夫不负有心人”。