今年，一场来势汹汹的新冠疫情打乱了我们正常的生活秩序。因为全国人民居家隔离，商铺停业，我买不到最爱吃的烧烤了。怎么办呢？有主意了，自制烧烤吧！
一天上午，爸爸终于在呆萝卜上买到了新鲜的羊肉。我激动不已，迫不及待地催促着爸爸妈妈。爸爸麻利地把羊肉洗好并切成小肉丁。这个时候，我想应该轮到妈妈上场了。因为我发现妈妈已经研究了好几天，她应该找到了腌制羊肉的独门秘方。果然不出我的所料，为了去除羊肉的腥味和膻味，妈妈加入了生姜丝、蒜子、醋、黄酒和花椒粉。不过，为了让羊肉更加鲜美，她又加入了盐、酱油、胡椒粉和孜然粉。最后她还加入了一些食用油，这是为什么呢？我百思不得其解。后来，爸爸告诉我其中的奥秘。原来是因为油和水不能互溶，所以食用油在羊肉的表面可以阻止羊肉的水分蒸发，这样烧烤的羊肉口感更鲜嫩。哦！我明白了。心动不如行动，我也不能袖手旁观，抢着帮妈妈搅拌羊肉。我们还腌制了土豆、虾子、蘑菇、豆角……我爱吃的品种应有尽有。
那天下午，我满怀期待，而且还邀请了表弟来吃烧烤。
晚上六点，煎烤锅里霹雳啪啦的声音，瞬间吸引了我们两个小馋虫。我们按捺不住地围着妈妈转，不时地催促道：“烤好了吗？”终于等到第一盆香气诱人的烤串啦！一串串被烤得焦黄的羊肉滋滋地冒着油，让人垂涎三尺。我和表弟快活地享受着这份特别的美味佳肴。爸爸妈妈的脸上也一直洋溢着笑容。在这个晚上，我们似乎把疫情给我们带来的压抑和不安全部抛之脑后。
美味的烧烤，快乐的笑声让我回味无穷！这是我们的第一次自制烧烤，也是一次不同寻常的，美味无比的烧烤。一次烧烤，一片温情，一生难忘！