好久没有吃奶奶做的番茄炒蛋了，但是，那酸酸咸咸、带着浓郁香味的味道一辈子也忘不了。
我第一次吃番茄炒蛋是三岁时。当时，我在老家，正生着病，吃什么都没胃口。于是，奶奶为我做了一盘番茄炒蛋，那金黄的鸡蛋块、火红的番茄和酸咸的汤汁勾起了我的味蕾。我就着这盘菜吃了两碗米饭，撑得肚子都鼓了起来。看着我吃得这么香，奶奶的脸上乐开了花，不停地说：“多吃点，多吃点，吃饱了病才好得快。”于是，从此之后，番茄炒蛋成了我最爱吃的一道菜。
以后我就一直盼着吃番茄炒蛋，每次吃的时候如同过节一般快乐，只要奶奶一做番茄炒蛋，那香味儿就直窜进我的鼻子里，隔着一个院子都能闻得到。番茄炒蛋其实很好做：只见奶奶找来一个小碗，打入一两个土鸡蛋，用筷子把它搅成蛋液。再找一个铁锅，放入油，油要放得多，不然炒出来的不香。油热后，奶奶倒入蛋液。鸡蛋液一下变成了一张“蛋饼”，用铲子划开，金黄色的蛋液从缺口中流出，发出嘶嘶的响声，把人的馋虫都勾上来了。将“蛋饼”炒成大小不一的蛋块后，奶奶又加入她刚从后院采来的水亮亮的大番茄，炒出暗红色的汁水，再加入一碗清水，放点盐，盖上盖子，5分钟后就可以盛出来吃了。那是我童年的最爱。
现在随便找一家小店，都会在菜单上发现番茄炒蛋。这道菜可以说是最便宜、最常见的了。在这8年多的时光中，我也算吃过很多番茄炒蛋的人了，可无论是豪华的餐厅，普通的饭馆，他们的番茄炒蛋，都没有一个能够比得上奶奶做的好吃。这是为什么呢？啊，我知道了，原来是因为那里面浓缩着奶奶对我的爱。
作者：李思贤，深圳福田侨香外国语学校六年级