“落红不是无情物，化作春泥更护花。”这首诗我读出了龚自珍的惦记。惦记是我最喜欢的一个词，每个人都有心中的惦记，而我时常惦记着家乡那盘冒着热气，充满人间烟火味的炒白粿。
“推磨米水蒸米粿，石臼春米做白粿。”白粿在福建已有几百年的历史，它是家家户户过年必备的主食，有着“年年高升”的美好寓意。
寒假，春节的气息越来越浓郁，爸爸驾车在高速上疾行着，我坐在车内向外张望着……在小路的拐角处，车灯照亮了两个熟悉的背影。“爷爷，奶奶——”我欣喜若狂，透过车窗使劲向他们挥手。我们到家了。
等待我们的不仅有时常惦记的亲人，还有那时常惦记的味道。
清晨，阳光是宁静淡雅的，我随奶奶来到天台——奶奶的空中菜园，菜园的面积不算大，但品种却不少，其中最吸引我的是那绿油油的蒜苗。它们长得整整齐齐，像是列队的士兵，一个个英姿飒爽。我们沐着朝阳，蹲在蒜苗地旁，挑选最鲜嫩的蒜苗，你一根我一根轻轻拔起。菜园里飘荡着爽朗的笑声。
中午，奶奶端出一个盆，盆里用清水泡着洁白如玉的白粿。跟往年不一样，眼前的白粿一个个形如圆月。奶奶笑逐颜开，用那双温厚的手摸了摸我的头：“今年买的白粿是农家手工制作的，特别好吃。”
“奶奶，快切！快切！”我手捧蒜苗催促着。奶奶从水中捞起白粿切成匀称的薄片。我把刚洗干净的蒜苗甩干水，均切成5厘米长的段。奶奶把肉切成丝，姜切成末，葱切成珠。待锅里的油烧热后，奶奶倒入打散的鸡蛋，并用筷子迅速搅拌，鸡蛋马上呈现出丝状。奶奶把鸡蛋盛起，继续下油，下姜末，依次放入肉丝和蒜苗炒香，接着倒入白粿翻炒，放入盐，蚝油，少量白糖，并把之前炒好的鸡蛋倒入其中。
浓浓的香气便弥漫开来，惹得我使劲地吸鼻子，不时地吞咽口水。马上要出锅了，奶奶用她“潇洒”的动作往白粿里撒上一把葱花。
一转身，发现我早就准备好了一个大碗站在她身后。还没等奶奶盛满，我便抢了过去，夹上一口，味浓醇香，那美好的味道一直在舌尖上缠绕。
这就是我惦记的味道，它时常攻占我挑剔的味蕾，一旦触碰这种味道，所得的感动胜过人间一切山珍海味。
有一种温馨来自于心底的惦记，有一种幸福来自于对方的惦记，在惦记中回忆点滴，是一种温暖，这种温暖存在心田，像彩虹一样美丽。我喜欢惦记这个词，它使人与人之间的心灵得以沟通，引起共鸣，这难道不是人生中值得追寻的乐事吗？