2020年的春节,一场突如其来的疫情,像一场没有硝烟的战争。钟爷爷劝解我们不要出门,“宅”自然而然成了大家生活的主旋律。宅家的日子里,我除了学习课本上的内容外,阅读了中外名著……还学会了做蛋糕这项新技能!
结束了周三上午的网络学习后,下午2点老师直播教我们做美味的戚风蛋糕。首先照着老师的配方,依次准备等量材料。集齐材料后,按照老师的方法依葫芦画瓢,把蛋糕粉、蛋黄、牛奶、油一起倒入容器内,用搅拌棒顺时针方向搅拌均匀,成黄色糊状。我总觉得自己搅拌的蛋糊没有老师那么稀,咨询过后,又拿起牛奶再搅拌均匀,费了九牛二虎之力才把蛋糊稀释成老师那样。随后到了打蛋白的阶段,白糖分三次倒入蛋清里。我用上了打蛋器,一通操作后,随着马达声的停止,终于把蛋清打到半固体状。我成功打出了雪一样白的蛋奶油,看到成果后,恨不得把整锅蛋奶油统统吞进肚子。但为了吃上美味的蛋糕,我按捺住心里的馋虫。然后再把蛋奶油分三次混入蛋糊中,搅拌均匀。混合期间,搅拌时没有控制好速度,莫名其妙地把容器里混合物的水分甩干了,我又开始了求“医”路,咨询老师后,又添加一些牛奶力挽狂澜,稀释到半流体状态后,倒入模具中,一个完美的未烤蛋糕胚展现在眼前,我立刻欢呼雀跃起来。最后一步,颠去未烤蛋糕胚中的气泡,放入电饭锅,按下精煮,静静等候。在接下来的五十分钟,我静静听着钟表的“滴答”声,貌似世界上只剩下这个声音,看看手机计时器,一秒,两秒,三秒……有种度秒如年之感,真想有一个时间洪流表来加速时间……“滴——滴!”啊!听到这美妙的声音,我迫不及待地打电饭锅,一股奇特的奶香与蒸汽扑面而来。我的眼镜虽被蒸汽覆盖,看不清成品,但鼻子告诉我美味的蛋糕成功了!
我用夹子迅速取出模具,闻着这诱人的香味,真是“午闻蛋糕味,口水流多少”急不可待想尝鲜。脱模,成型!看着外焦里嫩、弹性十足的蛋糕。两只手不约而同地揪住蛋糕撕下好大一块塞入嘴中。我吃着软松松的蛋糕,如同泡在牛奶里,嘴里有着莫名其妙的淡淡的奶香味。鼻子和嘴同时上书请示——再做几个,这个太成功了!心里也流出一丝甜蜜,不是绵白糖和牛奶的甜,而是又会了一项新技能带来的甜。
我学会了做蛋糕,以后再也不用缠着妈妈给我做了。宅家的生活也变得更有滋有味。疫情虽阻挡了我们返回学校的脚步,但阻挡不了我们探索未知的心。