这个暑假，我读了一本让我“回味无穷”的书，是一本关于植物知识的书，叫做趣味小百科。这本书让我收获了许多科学知识！
仙人掌为什么满身是刺？长相特殊的仙人掌，但全身长满了刺，让人只能欣赏，不能亲近。仙人掌身上的刺，是一种“变态”。这种植物器官的变态，并不是一种畸形或病态，而是为了适应环境，才改变自身结构以利生存的一种方式。仙人掌是“多肉多刺”植物，生长在干旱的地区，通常这类植物对干旱环境的适应，就是让自己尽量扩大吸收水分的面积，增加吸收的量；同时缩小蒸散的面积，减少水分散失的量。所以，仙人掌的茎变成肉质多浆，利于储藏大量水分；而植物水分蒸发的主要部分是叶子，为了减少水分散失，因此它的叶子也就慢慢退化，甚至有些变为针状或刺状。所以，仙人掌身上长满了令人恐惧的刺！
那么薄荷清凉的原因在哪里？大家也许没看过薄荷树或薄荷叶，但一定吃过用它所做成的食品。这些食品一定都有一个特色，就是清清凉凉，还带有独特的香气。薄荷清凉的原因，是因为在它的茎、叶里，含有一种具有挥发性的“薄荷油”，而它的主要成分是薄荷脑，是一种芳香清凉剂。薄荷不但清凉爽口，能做成各种消暑食品，更重要的是，它还能做为医药，化妆品等工业用的原料。此外，一般的日常用品里，也有许多薄荷的成分，像是每天一定会用到的牙膏、香皂等，用途很广。
这本书让我明白了许多，大千世界无奇不有，我们身边处处有科学，要有一双明亮的眼睛去发现！
王映清 指导老师：林森